国産だからって必ずしも安全というわけでもない、どうして？

つい先日お肉食べようとおもってスーパーに買い物に行ったときのこと

『やっぱ肉は国産だよな！(ﾄﾞﾔｧ)』っていってる人がいました。

正直自分も国産の方が安心だろうなと思っていたのでそのﾄﾞﾔｧ感を除いては同意をしていました。

しかしよく見てみると【国産牛】と【和牛】とあるではないか、どっちも同じ意味ではないのか？

【専門家に聞いてみた】
獣医学部を卒業し食肉関係に詳しい友人がいたのでどういうことなのか聞いてみたところ

★和牛
肉専用種で「黒毛和種」・「褐毛（あかげ）和種」・「日本短角種」・「無角和種」の4品種と、その4品種間の交雑種を和牛という。
牛の品種を表した言葉で、「国産の牛」という意味ではないそうです。
だけど国や食肉業界の人たちが和牛のブランド力を保たないとヤバイよね！ってことで現在において日本国内で外国産牛が和牛として流通する事は事実上不可能になっているんだとか。
ちなみに和牛の内9割以上を黒毛和牛が占めている

☆国産牛
上記の和牛４種以外の日本で飼育された牛のことだそうです。
日本での飼育期間が長ければ輸入牛でも国産牛として出荷ができるそうです。
※一昔前は３ヶ月日本で飼育すれば国産と呼んでよい３ヶ月ルールというのもあったそうです

え！？それって国産と呼んでよいの？(笑)
はじめて聞いたときは正直そんな気持ちでした

【国産牛と輸入牛のイメージをわかりやすくしてみよう！】
ということで国産牛と輸入牛の線引きがわかりやすい素材があることに気づいたのでそれを使って説明するよ！

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この頃はまだケインコスギは輸入産です